Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi adalah seorang ahli yang memiliki pengetahuan mendalam tentang makanan dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Salah satu mitos yang sering beredar di masyarakat adalah bahwa nutrisi terbaik hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Namun, dokter gizi menegaskan bahwa hal ini tidak sepenuhnya benar.

Sebenarnya, nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, baik itu makanan mentah maupun makanan yang telah dimasak. Proses memasak makanan bahkan dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam makanan tersebut. Misalnya, proses pengukusan atau merebus sayuran dapat meningkatkan kandungan antioksidan dan nutrisi lainnya.

Selain itu, memasak makanan juga dapat membantu menghilangkan bakteri dan mikroorganisme berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memasak makanan dengan benar dan memastikan bahwa makanan yang kita konsumsi aman untuk dikonsumsi.

Namun demikian, terdapat beberapa jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah, seperti buah-buahan dan sayuran segar. Hal ini karena proses memasak dapat mengurangi kandungan nutrisi dalam makanan tersebut. Namun, ada beberapa cara untuk meminimalkan kerugian nutrisi saat memasak, seperti memasak dengan cara yang tepat dan tidak terlalu lama.

Dalam praktiknya, dokter gizi akan membantu kita dalam menyusun pola makan yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi tubuh kita. Mereka juga akan memberikan saran tentang jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan mentah dan makanan yang lebih baik dimasak terlebih dahulu.

Jadi, jangan terlalu khawatir jika kita tidak selalu bisa mengonsumsi makanan mentah. Yang terpenting adalah kita harus memastikan bahwa makanan yang kita konsumsi mengandung nutrisi yang cukup dan aman untuk tubuh kita. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh kita. Semoga artikel ini bermanfaat!